Trứng lòng đào
Trứng lòng đào là một công thức bữa sáng kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Đây là món trứng gia đình dễ dàng thực hiện bằng nồi cơm điện thông thường, với. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Nồi cơm điện
- Nước
- Đồng hồ bấm giờ (tùy chọn)
Các bước
- Cho trứng gà vào nồi cơm điện. Không được xếp chồng trứng lên nhau; tất cả trứng phải nằm dưới đáy nồi và có khoảng trống để có thể lắc nhẹ.
- Đổ nước lạnh vào, ngập trứng khoảng 2 cm.
- Mở nắp, dùng công suất tối đa đun đến khi nước bắt đầu sôi (khoảng 85–95 độ C, sôi lăn tăn, không cần sôi hoàn toàn).
- Tắt bếp, đậy nắp và để trứng nghỉ.
- Muốn lòng đỏ ở giữa còn chảy, để trứng nghỉ 6 phút.
- Nếu muốn lòng đỏ chín hoàn toàn và có kết cấu bở vụn, để trứng nghỉ 10 phút.
- Chắt bỏ nước, xả trứng dưới nước lạnh khoảng 1 phút, sau đó bóc vỏ và thưởng thức.
Ghi chú
Đây là món trứng gia đình dễ dàng thực hiện bằng nồi cơm điện thông thường, với lòng đỏ chảy ở giữa, kết cấu mềm mượt và thơm béo. Mỗi quả trứng cung cấp khoảng 6 gam protein chất lượng cao, đặc biệt phù hợp với những người tập thể hình muốn bổ sung dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, rõ ràng; chỉ cần nắm vững thời gian đun và thời gian để trứng nghỉ, người mới cũng có thể nhanh chóng thực hiện. Tổng thời gian chỉ khoảng 15 phút.
Độ khó nấu ăn dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 72 kcal
Tính toán:
- 1 quả trứng gà hoặc nhiều hơn (miễn là nồi cơm điện của bạn còn đủ chỗ, không quan trọng có bao nhiêu quả trứng)
- Nước lạnh ngập trứng khoảng 2 cm
Nếu cảm thấy trứng chưa đủ chín, bạn có thể thêm nhiều nước hơn tùy theo sở thích.
**Cảnh báo** Trứng lòng đào có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella. Không khuyến nghị để trứng nghỉ dưới 5 phút.