Trứng Scotch
Trứng Scotch là một công thức bữa sáng kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Phiên bản trứng Scotch đơn giản này có lớp vỏ giòn rụm, phần bên trong là lòng đ. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Vỏ bánh áp chảo
- Phô mai
- Thịt xông khói
- Nồi chiên không dầu hoặc chảo dầu
Các bước
- Cho trứng vào nồi từ khi nước còn lạnh; sau khi nước sôi 3 phút thì vớt ra.
- Vớt trứng ra, cho vào nước đá rồi bóc vỏ để bóc nhanh hơn và giữ trứng nguyên vẹn hơn.
- Dùng lát phô mai bọc quanh trứng.
- Dùng lát thịt xông khói bọc quanh trứng.
- Cắt bỏ hai đầu vỏ bánh áp chảo, rồi dùng phần bánh hình chữ nhật bọc quanh trứng.
- Đun dầu đến nhiệt độ khoảng 60% rồi cho trứng vào chiên (mặt dầu gợn sóng, xuất hiện khói xanh nhẹ, hoặc khi nhúng đũa vào dầu thấy bọt khí nổi lên xung quanh là dầu đã đạt nhiệt độ khoảng 60%); chiên đến khi vàng đều là được.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 15 phút.
- Cắt ra là có thể thưởng thức.
Ghi chú
Phiên bản trứng Scotch đơn giản này có lớp vỏ giòn rụm, phần bên trong là lòng đào mềm mịn, kết hợp vị béo thơm của phô mai và hương khói của thịt xông khói, tạo nên một món ăn vặt sáng tạo có nguồn gốc từ cách chế biến kiểu Anh. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, phô mai bổ sung canxi, kết hợp với vỏ bánh áp chảo giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng cho một bữa ăn. Cách làm không phức tạp, người mới cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 20 đến 30 phút.
Độ khó nấu ăn dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 599 kcal
Phân loại: Trứng Scotch
Tính toán:
> Một khẩu phần
- Trứng gà 50 g (khoảng 1 quả)
- Vỏ bánh áp chảo 1-2 phần (tùy kích thước trứng)
- Lát phô mai 1-2 lát
- Lát thịt xông khói 1-2 lát
- Có thể mua trực tiếp lát phô mai, lát thịt xông khói và vỏ bánh áp chảo trên Taobao