Xào Đậu Hòa Lan Với Quả xúc xích

Nguyên liệu

• Đậu Hòa Lan
• Quả xúc xích
• Nước tương (Xương đen)
• Dầu ăn

Các bước

1. Loại bỏ phần cuống đậu Hòa Lan, nếu có thể hãy cắt bỏ đuôi để đậu trông ngắn hơn.
2. Khi mua xúc xích, bạn có thể hỏi chủ tiệm là xúc xích sống hay chín, nếu là xúc xích sống thì cần hấp sơ trước, còn nếu xúc xích chín thì có thể dùng ngay.
3. Rửa sạch đậu Hòa Lan, sau đó luộc nước sôi khoảng 45 giây, khi thấy đậu đổi màu thì vớt ra và ngâm qua nước lạnh giữ nguội cho đến khi sử dụng.
4. Để chảo trên bếp nóng, cho khoảng 10ml dầu ăn vào. Chờ khoảng 10 giây để dầu nóng lên.
5. Cho xúc xích vào, đảo đều tay đến khi thấy xúc xích hình cong nhỏ lại (miệng tròn lại một chút), hãy lưu ý ở bước này phải **giữ lửa nhỏ**, lửa cực nhỏ nhé, nếu không dễ bị cháy.
6. Cho đậu Hòa Lan vào, chuyển sang lửa vừa - lớn, đảo nhanh khoảng 30 giây thì cho nước tương vào, tiếp tục đảo thêm 20-30 giây nữa là hoàn tất.
7. Xúc xích cháy là món xào thanh đạm, mặn mà và thơm ngon rất hợp bữa ăn gia đình. Vỏ tươi xanh của xúc xích tẩm vào lớp mỡ béo bì, tạo nên vị đậm đà và không ngấy. Đậu Hòa Lan giàu chất đạm tốt và nhiều vitamin, có tác dụng giúp nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể. Cách làm đơn giản, gần như không cần dùng dao, người mới học nấu ăn cũng có thể bắt đầu ngay lập tức, chuẩn bị nguyên liệu đến khi dỡ