بوليتا دي كيشي

المكوّنات

• 1 رطل جبن تشيدر
• 1 رطل جبن فيتا
• 1 بيضة بيضة مخفوقة
• 5 ملاعق طعام نشا الذرة

الخطوات

1. حك الجبن بدقة وقلّب المكونات كلها معاً.
2. 1 رطل جبن أبيض حاد (شيدر أو جبن أود بويرنكااس)
3. 1 رطل كيشي دي بوريكو (أو أي جبن أبيض مثل جبن فات، جبن أبيض، ريكونوتا، فيتا وغيرها)
4. أضف إليه:
5. 6 بيضات، بيض أخضر مخفوق
6. 5 ملاعق طعام نشا الذرة
7. شكّل خليط المكونات كرات صغيرة. يمكن حفظ الكرات بشكل دائم في الفريزر. اسقِ الكرات في وسط دهن عميق جداً وساخن وقلّبها حتى تصبح ذهبية. قدمها ساخنة على عُود خشبية.