Cremiges Senf-Hähnchen
Cremiges Senf-Hähnchen ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Zwiebel
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 EL Senf
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Honig
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Einen Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen und Öl zugeben. Einige Sekunden heiß werden lassen. Hähnchen zugeben und von allen Seiten ca. 10 Minuten goldbraun anbraten.
- Das angebräunte Hähnchen auf einen Teller legen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 2 Minuten weich dünsten. Brühe, Senf, Honig und Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gut umrühren und das Hähnchen zurücklegen. Abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 45 Minuten garen. Endtemperatur der Keulen: ca. 77 °C.
- Warm über weißem Reis servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.