Gefüllte Weinblätter

Zutaten

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Tomatensauce
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 TL Piment
• 1/2 TL Zimt
• 1 gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Dill
• 1/2 Tasse Pinienkerne
• Saft von 1 Zitrone
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Reis in kaltem Wasser waschen bis klar.
2. Zwiebel in Olivenöl soft anbraten.
3. Gewürze zugeben und rühren bis duftend.
4. Restliche Zutaten zugeben.
5. Leicht aufkochen, dann 30 Min. köcheln bis Brühe aufgenommen und Reis zart.
6. Als Beilage oder Füllung für Dolmas servieren.