Obst-Frischkäse-Frühstückspasteten

Zutaten

• 35 g Frischkäse
• 1 1/4 Tassen Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Mehl
• 2 Blätterteigplatten
• Erdbeeren
• Himbeeren
• Brombeeren

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier vorbereiten. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanille mischen. Fläche leicht bemehlen und Blätterteig ausrollen. Jede Platte in 9 gleiche Quadrate schneiden. Oben rechts und unten links ein L etwa 1 cm vom Rand einschneiden.
2. HINWEIS: Das L soll bis an die Kanten reichen, aber die beiden L sollen sich nicht treffen. Der Teig sieht wie ein Rahmen mit zwei intakten Ecken aus.
3. Obere rechte Ecke zur inneren unteren Ecke klappen. Es entsteht eine Raute.
4. 1–2 TL Frischkäsefüllung in die Mitte, Beeren darüber.
5. Mit dem Rest wiederholen und auf die Bleche legen.
6. 15–20 Minuten goldbraun und aufgegangen backen.
7. Guten Appetit!