Horneado de plátano y coco de Laos (muffin sin harina)

Ingredientes

• 450ml de Crema de coco
• 4 Plátanos grandes
• 4 cucharadas de Azúcar

Pasos

1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Machaca los plátanos hasta obtener una pasta.
3. Mezcla la crema de coco y el azúcar. Mezcla bien.
4. Coloca moldes de muffin en la bandeja.
5. Llena los moldes con la mezcla.
6. Hornea 45 minutos hasta que esté cocido por completo.