Trufas de chocolate brasileño - brigadeiro
Trufas de chocolate brasileño - brigadeiro es un postre casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Ingredientes
- 3 cucharadas Mantequilla sin sal
- 400g Leche condensada
- 4 cucharadas Cacao en polvo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 50g Piñones
- 50g Nueces
- 50g Coco rallado
Pasos
- En una sartén mediana con base pesada, caliente la mantequilla, la leche condensada, una pizca de sal y el cacao, hasta hervir, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Aumente la temperatura del fuego a media-baja; cocine por 10-15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, sea brillante y empiece a separarse de la base.
- Añada la vainilla y revuelva vigorosamente de nuevo. Vierta la mezcla sobre un plato enmantecado. Enfríe durante al menos 2 horas.
- Engrase las manos con mantequilla y corte unas porciones de la masa para hacer bolas de 2.5 cm de diámetro. Coloque las decoraciones frías en tazones pequeños y esparza las bolas en una de las decoraciones para que las recubran. Coloque en mini cápsulas de papel para hornear o en una bandeja forrada con papel mantequilla no adherente