Gâteau banane-coco du Laos (muffin sans farine)

Ingrédients

• 450 ml de Crème de coco
• 4 gros Plantains
• 4 c. à soupe de Sucre

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C.
2. Écrasez les plantains jusqu’à consistance de pâte.
3. Mélangez la crème de coco et le sucre. Bien mélanger.
4. Placez des caissettes dans le moule à muffins.
5. Remplissez les moules avec le mélange.
6. Cuisez 45 minutes jusqu’à cuisson complète.