Soupe de nouilles au saumon
Cuisine: Vietnamese
Soupe de nouilles au saumon est un plat de fruits de mer maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 1 L de bouillon de poulet
- 2 c. à café de pâte de curry rouge thaï
- 100 g de nouilles de riz
- 150 g de champignons shiitake
- 125 g de maïs doux
- 2 saumons
- Jus de 2 citrons verts
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Pincée de sucre roux
- Botte de coriandre
Étapes
- Versez le bouillon dans une grande casserole, portez à ébullition puis incorporez la pâte de curry. Ajoutez les nouilles et cuisez 8 min. Ajoutez les champignons et le maïs et cuisez 2 min de plus.
- Ajoutez le saumon et cuisez 3 min ou jusqu'à cuisson. Hors du feu, incorporez le jus de citron vert, la sauce soja et une pincée de sucre. Servez dans 4 bols et parsemez de coriandre juste avant de servir.