एयर फ्रायर में पातातास़ ब्रावास

सामग्री

• 900g आलू
• 3 चम्मच तेल (ऑलिव)
• 1 चबोया हुआ प्याज
• 1 लहसुन की मालिश की हुई गुलाबी लहसुन की गुलिया
• 1 चम्मच लाल मिर्च (पपिका)
• 1 चम्मच टमाटर प्यूरी
• 225g टिन में बंद टमाटर
• सर्व करने हेतु बेसिल लीव्स

चरण

1. आलू को केवल उबले हुए पानी में 30 मिनट के लिए भिगोयें, फिर छान लें और 5 मिनट के लिए हवा में सूखने दें। एयर फ्रायर को 200°C पर गर्म करें। आलू को कटे हुए मशीन में डालें और इन पर 1 चम्मच तेल और 1/2 चम्मच देने के लिए सोल्ट चूर्ण तथा ताजा भुनाया गया काला मिर्च डालें। आलू को पूरी तरह ढक देने के लिए इन्हें मिक्स करें, फिर एयर फ्रायर बास्केट में डालें और 20-30 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे न
2. इस बीच, छोटे कड़ाही में बचे हुए तेल को औसतन न्यूनतम चूल्हे पर गर्म करें और प्याज को 8-10 मिनट तक फ्राइ करें जब तक कि वे नरम न हो जाएं लेकिन सुनहरे न बन जाएं। अंदर मिर्च डालें और 1 मिनट प्रक्रिया करें, इसके बाद पपिका डालकर 30 सेकंड और प्रक्रिया करें। टमाटर प्यूरी मिलाएं, 1 मिनट करें, फिर पका हुआ टमाटर डालें। मध्यम चूल्हे पर 5-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस काफी मोटा न हो जाए।
3. जब आलू पक जाएं, उन्हें प्लेटर पर निकालें और इसमें टमाटर सॉस डालें। बेसिल पत्तों से सजाएं, और तैयार करके परोसें।