फ्रेंच फ्राइज़
फ्रेंच फ्राइज़ एक घरेलू मुख्य व्यंजन है, कठिनाई 2/5 (आसान). फ्रेंच फ्राइज़ बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, सुनहरी और नमकीन सुगंधित होती है,. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
2 / 5
★★☆☆☆
सामग्री
- 1 पैकेट अर्ध-तैयार फ्रेंच फ्राइज़ (अनुशंसित ब्रांड मैककेन)
- 1 एयर फ्रायर (कुरकुरे पसंद करने वाले छोटे ब्रांड से बचें)
- > ध्यान दें, उपयोग किए जाने वाले पाक उपकरण के आधार पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की विधि भिन्न हो सकती है। यहाँ केवल 'एयर फ्रायर' का उपयोग करने की विधि बताई गई है।
चरण
- ### फ्रेंच फ्राइज़ खोलें
- बड़ी मात्रा में अर्ध-तैयार फ्रेंच फ्राइज़ खोलते समय ध्यान रखें कि छेद छोटा रखें, इससे लंबे समय तक भंडारण में फ्रेंच फ्राइज़ की सतह पर पाला जमने को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है।
- ### एयर फ्रायर को प्रीहीट करें
- प्लग इन करें, 200℃ पर 5 मिनट प्रीहीट करें।
- प्रीहीट करने का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि सामग्री डालते समय फ्रायर के अंदर का तापमान पकाने के लिए आवश्यक तापमान पर हो।
- ध्यान दें, प्रीहीट करने के बाद ही फ्रेंच फ्राइज़ निकालें, फ्रेंच फ्राइज़ के नरम होने के बाद तलना नहीं चाहिए।
- ### फ्रेंच फ्राइज़ तलें
- फ्रेंच फ्राइज़ निकालें और एयर फ्रायर में डालें, 200℃ पर 20 मिनट।
- फ्रेंच फ्राइज़ निकालते समय ध्यान दें कि अर्ध-तैयार फ्रेंच फ्राइज़ में पहले से तेल होता है, इसलिए यदि आप क्लाइंट में असिंक्रोनस रूप से चाकू चलाने वाले हैं तो पकड़ने के उपकरण का उपयोग करना आवश्यक है।
- 5~10 मिनट पर फ्रायर की टोकरी निकालकर हिलाएँ ताकि फ्रेंच फ्राइज़ समान रूप से गर्म हों और चिपकने से बचें।
- ### कुरकुरा बनाना (वैकल्पिक)
- 10 मिनट~15 मिनट पर, टोकरी निकालें, सूख चुकी फ्रेंच फ्राइज़ की सतह पर फ्रेंच फ्राइज़ की सतह के क्षेत्रफल के 2/3 क्षेत्रफल में 1 परत तेल स्प्रे करें।
- ### निकालें और परोसें
- कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ पसंद करने वाले, निकालने के बाद टोकरी को नाचते हुए हिलाएँ ताकि हवा फ्रेंच फ्राइज़ की सतह से गुजरे और फिर परोसें; नरम फ्रेंच फ्राइज़ पसंद करने वाले सीधे परोसें। डिपिंग सॉस के साथ या सॉस डालकर और भी बेहतर।
नोट्स
फ्रेंच फ्राइज़ बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, सुनहरी और नमकीन सुगंधित होती है, जो एक व्यापक रूप से लोकप्रिय फास्ट फूड स्नैक है। आलू कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर प्रदान करता है, लेकिन तलने या एयर फ्राई करने के बाद कैलोरी अधिक होती है। अर्ध-तैयार फ्रेंच फ्राइज़ और एयर फ्रायर का उपयोग करके, संचालन सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं। प्रीहीट से लेकर निकालने तक, लगभग 25 मिनट लगते हैं।
अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 1132 किलो कैलोरी
समूह: फ्रेंच फ्राइज़
गणना:
- मुख्य भोजन के रूप में, 1 व्यक्ति 1 भोजन 400g (अर्ध-तैयार के आधार पर)
- स्नैक के रूप में, 1 व्यक्ति 1 भोजन 1/4 मुख्य भोजन मात्रा +-50g
> उपरोक्त शर्तों का उपयोग करते हुए, आवश्यक मात्रा (दैनिक भोजन मात्रा, मनोदशा और भोजन से पहले व्यायाम की स्थिति सहित लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं) के अनुसार सामग्री की मात्रा की गणना करें।
- टमाटर सॉस, मेयोनीज़, शहद सरसों सॉस, [लहसुन सोया सॉस](../../condiment/लहसुन-सोया-सॉस.md)…… फ्रेंच फ्राइज़ की उन्नति का मार्ग सॉस और सॉस संयोजनों की खोज में है।