Bola ara dan almond Spanyol
Masakan: Spanish
Pada Bola ara dan almond Spanyol, aprikot kering yang menentukan hidangan penutup ini.
Bahan
- 100 g almond
- 500 g ara
- 85 g aprikot kering
- 50 g cranberry kering
- 1 sdm brendi
- 1 sdm madu cair
- 1 sdt cengkeh
- 100 g biji wijen
Langkah
- Giling almond di food processor hingga sebagian besar halus, tuang ke mangkuk besar. Cincang kasar ara lalu blender jadi pasta lengket. Tuang ke almond dan aduk dengan tangan bersama buah kering, brendi, madu, dan cengkeh.
- Bagi menjadi 6 dan bentuk bola. Taburkan wijen di nampan dan gulirkan bola hingga tertutup. Tutup dengan serbet bersih dan biarkan mengering seminggu sebelum dikemas. Tahan 2 bulan di tempat sejuk.