Paha katak mentega bawang putih

Bahan

• 300 g paha katak
• 3 cangkir susu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok makan bawang putih
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan peterseli
• Secubit garam
• Secubit merica

Langkah

1. Rendam paha katak dalam susu di kulkas selama satu jam (opsional).
2. Bilas paha dan keringkan dengan tisu dapur.
3. Tambahkan minyak zaitun dan setengah mentega bawang putih ke wajan besar atau wok. Panaskan api tinggi sampai mentega mulai berbusa. Jangan sampai gosong.
4. Masukkan paha katak. Goreng sekitar 10 menit sampai kecokelatan di kedua sisi. Balik secara teratur.
5. Tambahkan sisa mentega bawang putih di akhir bersama peterseli segar cincang. Bumbui secubit merica dan garam.
6. Bagi paha ke piring. Sajikan dengan roti panggang dan salad hijau.