Porotos granados (semur kacang Chili)

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay
• 2 cangkir labu butternut
• 1 kaleng kacang Great Northern
• 1 cangkir kacang lima
• 3 cangkir kaldu ayam
• 2 cangkir jagung manis
• 2 sdm basil cincang
• 1 cabai pisang

Langkah

1. Panaskan minyak zaitun di panci dengan api sedang; masukkan bawang, tutup. Masak hingga lembut dan bening, sekitar 5 menit. Masukkan labu, kacang Great Northern, dan kacang lima; tuang kaldu ayam. Tutup dan masak hingga labu empuk dan mulai hancur, 30–45 menit.
2. Masukkan jagung dan basil; masak hingga kekentalan adonan panekuk, sekitar 10 menit lagi. Taburi cabai pisang cincang di atas porsi.