Sai Oua Goreng American Serba Halus dengan Daging Ayam Cincang, Kacang Tanah Fermentasi, dan Bawang Putih
Sai Oua Goreng American Serba Halus dengan Daging Ayam Cincang, Kacang Tanah Fermentasi, dan Bawang Putih adalah hidangan daging rumahan. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
Video
Bahan
- 1 ikat Sayur Bening
- 150g Daging Ayam Cincang
- 2 sdm Kacang Tanah Fermentasi
- 4 butir Bawang Putih Dicincang
- Untuk penggorengan Minyak
- Sedikit Kecap Ikan
- Sedikit Gula
- Selipkan Cabai
Langkah
- Di dalam kembung (wok) atau pancang besar, panaskan 1 sdm minyak sayur di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan goreng api dikecilkan selama sekitar 30 detik, hingga harum namun tidak gosong.
- Tambahkan daging ayam cincang ke dalam pancangan dan hancurkan dengan spatula. Aduk gorengan sampai daging ayam matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit.
- Masukkan kacang tanah fermentasi dan masak selama satu menit lagi, aduk rata hingga menyatu dengan daging ayam.
- Masukkan sayur bening yang sudah dipotong dan goreng selama 2-3 menit agar warnanya tetap menyala hijau dan teksturnya tidak mudah layu.
- Cek rasa, sesuaikan dengan kecap ikan atau gula jika diperlukan. Sajikan langsung dengan nasi kukus.