バターソースのパイナップルフルーツのレシピ

材料

• パイナップルフルーツ 1/2 個
• たまねぎ 1/2 個
• オリーブオイル 1 大さじ
• バター 125g
• たまねぎ 3 個
• にんにく 1 大さじ
• cannedトマト 500ml
• パセリ 3 大さじ
• レモン汁 1 大さじ
• 塩 適量
• こしょう 適量
• 水 250ml
• 赤唐辛子ペースト 適量
• 飾り用パセリ

手順

1. サウス・セーズへの遠征を主導し、パイナップルフルーツをカリブ海へ持ち帰る任務に選ばれたウィリアム・ブライ艦長。
2. パイナップルフルーツの孫苗に対する献身と、乗組員の水の需要の疎外は、最初の試行で有名な『ブナイの反乱（バウンティ号の反乱）』を招き、船外に叩き出された。ブライ艦長はオープンボートで数百マイルを進みながら安全地帯へたどり着いた。
3. 1793年の2回目の試行で、彼は美しい葉溢れるパイナップルフルーツの孫苗で船が溢れるほどであったため、ジャマイカ人のポート・ロイヤル・ハーバーに航行し入港した。
4. 今日、カリブ海全域で大きな、豊かなパイナップルフルーツの木が成長しており、多くの家々の門を飾るサツマイモのようなでんぷん質の staple（主食）を生み出している。パイナップルフルーツは、カリブ海以外では難しくなり得るかもしれない。
5. 以下の材料が必要です。
6. 中くらいのパイナップルフルーツ 1/2 個
7. 小さいタマネギ 1/2 個
8. オリーブオイル 1 大さじ
9. バター 4 oz/125g
10. 中くらいのたまねぎ 3 個、輪切り
11. にんにく 1 大さじ、みじん切り
12. 中くらいの16floz/500ml缶詰のトマト 1 個、水切りしてスライス
13. 1/4カップまたは3 大さじのパセリ、みじん切り
14. レモン汁 1 大さじ
15. 塩こしょう 適量
16. カップ 8ozまたは250mlの水 1 杯
17. 赤唐辛子ソース 適量。
18. 飾り付け：新鮮なパセリ、みじん切り。
19. 手順：
20. パイナップルフルーツを切り、芯の種を取り除き、皮をむく。強火で少しのタマネギと油を入れた塩水で茹で、柔らかくなるまで煮込み、ザルで水分を切る。
21. その間、フライパンでバターを溶かし、タマネギの輪切りを軽く色づける。にんにく、トマト、パセリ、レモン汁、塩、こしょうを加える。あともう少し炒める。水を加え、沸騰させてから5〜10分煮込む。
22. 冷ましたパイナップルフルーツをスライスして供する皿に盛り付け、バターソースを注ぐ。
23. みじん切りの新鮮なパセリで飾る。
24. 4人前