日本全国の郷土料理

グラタン

マカロニは少し固めに茹でると、オーブン焼きのあいだにソースを吸っても煮崩れしにくいです。

クリームシチュー

日本の家庭では固形ルウを使う方法が最も再現しやすいです。手作りホワイトソースでも作れますが、初めては市販ルウで分量感覚を掴むのがおすすめです。