버섯과 베이컨 닭 샐러드
「버섯과 베이컨 닭 샐러드」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 300g 닭가슴살
- 1개 양파 (숄렛)
- 3 큰술 마요네즈
- 4 큰술 크림 프레슈 (크림 치즈 대체)
- 3 tsp 디종 머스타드
- 1 큰술 사과 사가 스테이크 소스 (사과 식초)
- 100g 베이컨
- 250g 버섯
- 송이 혹은 갈파슬리
- 조금씩 각종 소금
- 조금씩 후춧가루
조리 단계
- 냄비에 닭가슴살을 넣고 물으로 덮습니다. 끓으면 1 tsp 소금을 넣고 약 15분 정도 익힙니다. 닭고기가 식으면 포크 두 개를 사용해 고기를 찢습니다.
- 숄렛(또는 양파)을 세게 다져 둡니다.
- 마요네즈, 크림 프레슈, 디종 머스타드, 사과 식초를 섞어서 합칩니다. 소금과 후추, 더할 수 있는 디종 머스타드로 간을 합니다. 양파와 닭고기를 넣어 섞습니다.
- 베이컨을 바삭해질 때까지 뒤집으며 볶습니다. 종이 타월을 깔 접시에 옮긴 둡니다.
- 버섯을 헹궈서 썰고 베이컨을 볶던 냄비에 다시 넣어 갈색이 될 때까지 익힙니다(약 5분 소요). 조금의 소금과 후추로 간을 합니다.
- 접시에 샐러드를 담고 바삭한 베이컨, 버섯, 다진 파슬리를 얹어 담습니다. 밝거나 짙은 색의 빵 한 조각 곁들여 제공합니다.