호두 대추야자 꿀 케이크
요리: Turkish
호두 대추야자 꿀 케이크은 Turkish 디저트이며 주로 셀프 레이징 밀가루를 씁니다.
요리 영상
재료
- 셀프 레이징 밀가루 225g
- 시나몬 가루 1/2작은술
- 버터 175g
- 머스코바도 설탕 100g
- 맑은 꿀 3큰술
- 푼 달걀 2개
- 중간 크기 바나나 2개
- 씨 뺀 대추야자 100g
- 호두 50g
조리 단계
- 오븐을 160°C/가스 3/컨벡션 140°C로 예열한다. 900g 파운드 틀의 바닥과 긴 옆면에 유산지를 깔고 틀과 종이에 버터를 바른다.
- 큰 볼에 밀가루, 시나몬, 버터, 설탕, 꿀 2큰술, 달걀을 넣는다. 바나나는 으깨고 대추야자는 잘게 썰어(주방 가위가 가장 편하다) 볼에 넣는다. 나무 주걱이나 핸드 믹서로 2~3분간 잘 섞일 때까지 젓는다.
- 준비한 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 한다. 호두를 위에 뿌린다. 1시간 구운 뒤 윗면을 살짝 눌러 단단하면 다 익은 것이다. 아니면 10분 더 굽는다.
- 15분 식힌 뒤 종이째 틀에서 꺼낸다. 완전히 식으면 남은 꿀을 뿌린다. 두툼하게 썬다.