크리미 호두 소스 구운 닭
요리: Turkish
「크리미 호두 소스 구운 닭」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 닭 허벅지살 8개
- 쿠민 1작은술
- 파프리카 1/2작은술
- 올리브유 2큰술
- 피타빵 6장
- 닭육수 150ml
- 호두 175g
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 싱글 크림 50ml
- 레몬즙 1개분
- 고수 한 줌
조리 단계
- 오븐을 200°C(팬 180°C)로 예열한다. 닭에 쿠민, 파프리카, 올리브유 1큰술, 간을 버무려 40분 바삭하고 익을 때까지 굽는다.
- 그동안 피타 1장을 찢어 육수 두어 큰술 부어 불린다. 호두를 마른 팬에 약 3분 노릇하게 볶아 둔다. 남은 기름에 양파와 마늘을 부드럽게 볶는다. 불린 피타, 양파, 호두 대부분과 남은 육수를 블렌더에 갈아 거친 페이스트로 만든다. 팬에 되돌려 크림과 레몬즙을 넣고 간한 뒤 따뜻하게 둔다.
- 닭이 익으면 접시에 담는다. 소스에 고수를 섞어 그릇에 담는다. 남은 호두를 거칠게 다져 닭 위에 뿌린다. 피타를 구워 쐐기 모양으로 잘라 곁들인다.