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福岡県의 가정 요리 레시피입니다.
생곱창을 샀다면 그날 사용하는 것이 기본입니다. 손질된 냉동 곱창을 쓸 경우 냉장고에서 해동한 뒤 뜨거운 물을 끼얹으세요.
처음에 닭고기와 채소를 기름에 볶는 것이 지쿠젠니의 특징입니다. 감칠맛이 나고 재료도 잘 부서지지 않습니다.
