Frango tandoori
Culinária: India
Frango tandoori é um prato de carne caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- Suco de 2 limões
- 4 colheres de chá de páprica
- 2 cebolas roxas bem picadas
- 16 sobrecoxas de frango sem pele
- Óleo vegetal para pincelar
- 300 ml de iogurte grego
- 1 pedaço grande de gengibre
- 4 dentes de alho
- ¾ colher de chá de garam masala
- ¾ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de pimenta em pó
- ¼ colher de chá de cúrcuma
Passos
- Misture o suco de limão com a páprica e as cebolas roxas numa travessa grande e rasa. Faça três cortes em cada sobrecoxa, vire-as no suco e deixe descansar 10 minutos.
- Misture todos os ingredientes da marinada e despeje sobre o frango. Misture bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Pode ser feito com até um dia de antecedência.
- Aqueça o grill. Coloque o frango numa grelha sobre uma assadeira. Pincele com um pouco de óleo e grelhe por 8 minutos de cada lado ou até tostar levemente e cozinhar por completo.