Sopa de ovo

Ingredientes

• 3 xícaras de caldo de frango
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de açúcar
• Pitada de pimenta
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• 1/3 xícara de ervilhas
• 1/3 xícara de cogumelos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 xícara de cebolinho

Passos

1. Num wok, leve o caldo de frango a ferver.
2. Acrescente sal, açúcar, pimenta branca e óleo de sésamo.
3. Quando ferver, junte os legumes.
4. Para engrossar, misture 1 c. de amido com 2 c. de água e adicione aos poucos até à espessura desejada.
5. Adicione 1 ovo ligeiramente batido em fio e mexa 8 segundos.
6. Sirva numa tigela e polvilhe com cebolinho.