Корейский пибимпап
Корейский пибимпап — это домашнее основное блюдо, сложность 3/5 (Средне). Корейский пибимпап — это красочное и богатое по вкусу корейское домашнее блюдо:. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- рис
- яйцо
- говядина для хого (рулетики)
- ростки сои
- грибы
- морковь
- цукини
- корейская паста чили (кочудян)
- спрайт
- кунжут
- кунжутное масло
Шаги
- Овощи вымыть, нарезать соломкой, обжарить на сковороде до мягкости и отложить.
- Вскипятить воду, бланшировать рулетики говядины для хого — достаточно варить около трёх минут, затем вынуть.
- Приготовить глазунью с жидким желтком.
- Положить рис в миску, затем перевернуть в большую чашу.
- Подготовленные овощи и мясные рулетики выложить по кругу поверх риса, а в центр поместить яичницу-глазунью.
- Приготовить соус.
- 10 мл корейской пасты чили (сладко-острый вкус) + 5 мл соевого соуса + две крышки спрайта (для похудения можно использовать спрайт без сахара) + 10 г кунжута + 5 мл кунжутного масла.
- Перемешать соус, при необходимости добавить соевый соус и соль.
- Полученный соус вылить в чашу с подготовленными ингредиентами.
Примечания
Корейский пибимпап — это красочное и богатое по вкусу корейское домашнее блюдо: сладко-острый соус обволакивает рис, овощи, говядину и яйцо с жидким желтком, и после перемешивания каждый кусочек приносит удовольствие. Разнообразные овощи обеспечивают витамины и пищевые волокна, говядина и яйца дополняют качественный белок — питание сбалансированное. Готовить просто, но подготовка ингредиентов занимает немного больше времени; даже новичок справится без спешки. От начала до подачи на стол уходит около 45 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★★
Ориентировочная калорийность: 1080 ккал
Категория: Корейский пибимпап
Расчёт:
На порцию:
- Рис 1 чашка (400 г)
- Яйцо 1 шт.
- Рулетики говядины для хого 6 шт. 60 г
- Ростки сои 1 горсть 80 г
- Грибы 50 г
- Морковь 1/4 шт.
- Цукини 50 г
- Корейская паста чили 25 мл
- Спрайт 2 крышки, 20 мл
- Кунжут 10 г
- Кунжутное масло 20 мл
- Соевый соус 15 мл
- Это очень простое блюдо, процесс может показаться хлопотным, но когда перемешаешь овощи, мясо, рис и соус, есть его очень приятно.
- Если есть требования к внешнему виду, можно заменить обычную чашу на глиняный горшок.