Пьяная лапша (пад ки мао)

Ингредиенты

• 200 г плоской рисовой лапши
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 зубчика измельчённого чеснока
• 3 измельчённых перчика bird's eye
• 225 г стейка из вырезки
• 100 г брокколи
• Горсть листьев базилика
• 4 ст. л. соевого соуса
• 4 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. сахара

Шаги

1. Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке, откиньте и отставьте. Смешайте все ингредиенты соуса в маленькой миске и отставьте.
2. Разогрейте масло в большом воке или сковороде на сильном огне и обжарьте чеснок с перцем 20 секунд до лёгкого золотистого цвета. Добавьте стейк и обжарьте 1 минуту до зарумянивания. Добавьте брокколи ещё на 1 минуту, затем лапшу и соус. Жарьте ещё 1–2 минуты до полной готовности и горячести.
3. Вмешайте базилик и выключите огонь. Подавайте сразу, чтобы не переварить.