Рамен с варёным яйцом
Кухня: Chinese
Рамен с варёным яйцом — это домашнее основное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 1 пачка лапши
- 2 стакана воды
- 1 крупное яйцо
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. соуса чили
- 1 ст. л. зелёного лука
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ст. л. перца
Шаги
- Варка: Доведите воду до кипения, аккуратно опустите яйца и варите ровно 6½–7 минут.
- Ледяная баня: Сразу переложите яйца в миску с ледяной водой на 3–5 минут, чтобы остановить готовку.
- Маринад (по желанию, но рекомендуется): Очистите и замаринуйте в смеси 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мирина, 1 ч. л. сахара и 4 ст. л. воды минимум 4 часа (или на ночь).
- Подача: Разрежьте пополам, чтобы желток стёк в бульон.