Тайский суп с лапшой и карри
Кухня: Thai
Тайский суп с лапшой и карри — это домашнее блюдо из морепродуктов. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 ст. л. тайской зелёной пасты карри
- 220 г овощей для жарки
- 150 г сырых королевских креветок
- 150 мл кокосового молока
- 225 мл овощного бульона
- 250 г лапши удон
- 10 г кинзы
- 10 г базилика
- 1 красный перец чили, нарезанный
- 1 стебель зелёного лука, нарезанный
Шаги
- Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте пасту карри 1 мин, затем добавьте овощи и креветки. Готовьте 3 мин, пока креветки почти не порозовеют, затем добавьте кокосовое молоко, бульон и лапшу.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 мин, пока лапша не сварится, а овощи не станут мягкими, но ещё хрустящими. Разлейте по двум мискам и посыпьте зеленью, чили и зелёным луком.