Тушёная говядина с лемонграссом и лапшой

Ингредиенты

• 1 ст.л. Измельчённый имбирь
• 2 Измельчённых зубчика чеснока
• 3 Стебля лемонграсса
• 2 ст.л. Листья кориандра
• 2 Нарезанных красных чили
• 2 ст.л. Растительное масло
• 250г Говядина
• 2 ст.л. Соевый соус
• 1 ч.л. Порошок пяти специй
• 1 ч.л. Коричневый сахар
• 400мл Говяжий бульон
• 100г Рисовая лапша
• Для подачи Лайм

Шаги

1. Имбирь, чеснок, лемонграсс, кориандр и 1 чили измельчите в комбайне до пюре. Разогрейте масло в кастрюле на слабом огне. Добавьте пюре и готовьте 5 мин. Вмешайте говядину, сою, пять специй, сахар и бульон. Накройте, доведите до кипения, убавьте огонь и томите 1 ч 15 мин. Снимите крышку и готовьте ещё 15 мин, пока мясо не станет нежным.
2. Перед подачей приготовьте лапшу по инструкции. Хорошо откиньте, разложите в 2 миски и выложите тушёное мясо. Посыпьте оставшимся чили и кориандром, подайте с дольками лайма.