สเต๊กกับสลัดเส้นแบบเวียดนาม
อาหาร: Vietnamese
สเต๊กกับสลัดเส้นแบบเวียดนาม เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เส้นข้าวกล้อง 85 กรัม
- น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนชา
- สเต๊กเนื้อสันใน 250 กรัม
- แครอท 2 หัว
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- ต้นหอมซอยบาง 4 ต้น
- ผักชี 1 กำมือ
- พริกแดงหั่นแว่น 1 เม็ด
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดในชามกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลาย
- ต้มเส้นตามวิธีบนห่อ แล้วแช่ในชามน้ำเย็นจนเย็นสนิท สะเด็ดน้ำ ใส่แครอท ผักกาด ต้นหอม และน้ำสลัด คลุกให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟแรง ปรุงรสสเต๊กแล้วย่างตามความสุกที่ชอบ ข้างละ 2-3 นาทีสำหรับมีเดียมแรร์ พักไว้ 5 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งสลัดและสเต๊กใส่ชาม โรยผักชีแล้วเสิร์ฟ