หม้ออบเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ญี่ปุ่น

หมายเหตุ

หม้ออบเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นเมนูทำเองง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นจากซอส เห็ดเข็มทองมีเนื้อสัมผัสลื่นกรอบและซึมซับรสชาติได้ดี ส่วนเต้าหู้มีผิวนอกกรอบแต่เนื้อด้านในนุ่ม เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและใยอาหาร ขณะที่เต้าหู้ญี่ปุ่นให้โปรตีนคุณภาพดี ช่วยเจริญอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน มือใหม่ก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 30 นาที

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 606 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ:

- เห็ดเข็มทอง 1–2 กำ
- เต้าหู้ 2 ถุง
- พริกขี้หนูแดง 3–5 เม็ด หั่นละเอียด
- กระเทียม 2–3 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 15 มล.
- ซอสหอยนางรม 5 มล.
- ซีอิ๊วดำ 3 มล.
- น้ำตาล 3 กรัม
- น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 10–15 มล.

- ควรผัดเห็ดเข็มทองให้สุกนิ่มก่อน
- พยายามอย่าผัดเต้าหู้แรง ๆ เพราะเต้าหู้แตกง่าย