สูตรเต้าหู้

เต้าหู้หม่าโผว

เต้าหู้ญี่ปุ่นกับซอสถั่วเหลืองงา

เต้าหู้ผัดผักเขียวกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เต้าหู้มาโป~สไตล์ซอสพริกเบลีซ

#ซอสพริกเบลีซ เต้าหู้มาโปจานนี้แตกต่างจากรสชาติแบบเสฉวนดั้งเดิม โดยใช้ «ซอสพริกเบลีซรสมัสตาร์ด» มาปรุงเป็นซอสมาโปแทนเต้าเจี้ยวแบบเสฉวนดั้งเดิม จนได้เต้าหู้มาโปสไตล์ฟิวชันที่มีกลิ่นอายแปลกใหม่ เป็นการผสมผสานรสชาติอย่างสร้างสรรค์ระหว่างเต้าหู้มาโปแบบดั้งเดิมกับซอสพริกเบลีซ

หม้ออบเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ญี่ปุ่น

หม้ออบเห็ดเข็มทองกับเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นเมนูทำเองง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นจากซอส เห็ดเข็มทองมีเนื้อสัมผัสลื่นกรอบและซึมซับรสชาติได้ดี ส่วนเต้าหู้มีผิวนอกกรอบแต่เนื้อด้านในนุ่ม เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและใยอาหาร ขณะที่เต้าหู้ญี่ปุ่นให้โปรตีนคุณภาพดี ช่วยเจริญอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน มือใหม่ก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 30 นาที

ซุปมะเขือเทศเต้าหู้

ซุปทำเองรสอ่อน อร่อยสดชื่น หอมกลมกล่อม เปรี้ยวหวานช่วยเจริญอาหาร และมีเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซีและไลโคปีน เมื่อรับประทานคู่กับไข่และเต้าหู้จะช่วยเสริมโปรตีนคุณภาพดี มีสารอาหารสมดุลและดูดซึมได้ง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เพียงเตรียมวัตถุดิบ ผัด และต้ม ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมจนเสิร์ฟประมาณ 15 นาที

เต้าหู้ขาวทอดต้นหอม

ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม หอมกลิ่นต้นหอม รสเค็มกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารรสชาติแบบโฮมเมด เต้าหู้มีโปรตีนจากพืชและแคลเซียมสูง เมื่อรับประทานคู่กับพริกเขียวและต้นหอมจะได้สารอาหารที่สมดุล ระดับความยากในการทำปานกลาง ขณะทอดเต้าหู้ควรใช้ไฟอ่อนและทอดอย่างช้า ๆ ผู้เริ่มทำสามารถทำตามขั้นตอนได้อย่างใจเย็น ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาที

เต้าหู้ทอดกรอบ

เต้าหู้ทอดกรอบมีผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม พร้อมซอสรสเค็มหวานกลมกล่อม เป็นเมนูทำง่ายและรับประทานคู่กับข้าวได้ดี เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและแคลเซียม ส่วนไข่ไก่ให้โปรตีนคุณภาพดี จึงเป็นการจับคู่สารอาหารที่สมดุล การทำเมนูนี้ต้องใช้ความอดทนในการทอดให้ได้ผิวสีเหลืองทองกรอบ แต่ขั้นตอนไม่ซับซ้อน แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาที

ยำไข่เยี่ยวม้ากับเต้าหู้อ่อน

ยำไข่เยี่ยวม้ากับเต้าหู้อ่อนเป็นอาหารบ้าน ๆ แบบเย็นที่สดชื่นและช่วยเจริญอาหาร ไข่เยี่ยวม้ามีเนื้อเด้งนุ่ม ส่วนเต้าหู้อ่อนละลายในปาก รสเค็มหอมอมเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับข้าว เต้าหู้อุดมด้วยโปรตีนจากพืชคุณภาพดีและแคลเซียม ส่วนไข่เยี่ยวม้าให้ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และสารอาหารอื่น ๆ เมื่อรับประทานคู่กันจึงย่อยและดูดซึมได้ง่าย ขั้นตอนการทำแทบไม่มีความยุ่งยาก มือใหม่ก็ทำได้อย่างสบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 5 นาที

เต้าหู้ญี่ปุ่นแบบทำกินเองที่บ้าน

เต้าหู้ญี่ปุ่นแบบทำกินเองที่บ้านเป็นเมนูทำง่ายและรวดเร็วแบบโฮมเมด ด้านนอกกรอบสีเหลืองทองห่อหุ้มเต้าหู้ไข่เนื้อนุ่มละมุน เข้ากันได้ดีกับพริกหวานสีเขียว แครอต และผักต่าง ๆ สามารถปรุงเป็นรสเค็มกลมกล่อมหรือรสเปรี้ยวหวานได้ ให้รสกรอบนอกนุ่มใน หอมและกลมกล่อม เต้าหู้ญี่ปุ่นมีไข่เป็นวัตถุดิบหลัก จึงอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี และเมื่อเพิ่มเห็ดหูหนูกับผักต่าง ๆ ก็ช่วยให้ได้รับสารอาหารอย่างสมดุล เมนูนี้ต้องอาศัยเทคนิคเล็กน้อยในการทอดเต้าหู้ ความยากอยู่ในระดับปานกลาง ผู้เริ่มต้นก็สามารถลองทำได้ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาทีก็จัดเสิร์ฟได้

เต้าหู้คลุกซอสแบบเย็น

อาหารเย็นจานนี้มีรสสดชื่น อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและแคลเซียม ไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพ ทำง่ายและรวดเร็ว โดยทั่วไปผู้เริ่มต้นก็สามารถทำเสร็จได้ภายใน 10 นาที

ต้มปลากดเหลืองกับเต้าหู้

ต้มปลากดเหลืองกับเต้าหู้เป็นซุปทำเองที่บ้านที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มสด น้ำซุปสีขาวเข้มข้น เนื้อปลาก้างน้อยและนุ่ม เต้าหู้นุ่มลื่น พร้อมความเผ็ดอุ่นเล็กน้อยจากพริกไทย เหมาะสำหรับคนทุกช่วงวัย ปลาอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี เมื่อรับประทานคู่กับเต้าหู้จะช่วยเสริมแคลเซียม ให้สารอาหารสมดุลและดูดซึมได้ง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เพียงใส่ใจเรื่องการดับกลิ่นคาวและป้องกันปลาติดกระทะระหว่างทอด ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถทำได้ โดยใช้เวลาทำประมาณ 40 นาที

หมูเส้นรสปลา

หมูเส้นรสปลาเป็นอาหารเสฉวนคลาสสิก มีรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่มลื่น เสิร์ฟพร้อมแครอท พริกหวานเขียว และเห็ดหูหนู ทำให้มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย อุดมด้วยโปรตีนและวิตามินหลายชนิด มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก จึงมีสารอาหารสมดุล การทำมีความยากพอสมควร ต้องปรุงน้ำซอสรสปลาให้ได้ที่และควบคุมความแรงกับเวลาการผัด ผู้เริ่มทำควรปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ใช้เวลาทำโดยประมาณ 40 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เห็ดหูหนู)

เต้าหู้มาโผ

เมนูเต้าหู้รสเผ็ดหอม เนื้อนุ่มลื่นนี้ใช้ไข่เค็มแทนเต้าเจี้ยวพริกแบบดั้งเดิม ให้รสเค็มกลมกล่อม แทรกความชาละมุนและเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเจริญอาหารและเหมาะรับประทานกับข้าวเป็นอย่างยิ่ง อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี รวมถึงแคลเซียม ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุรองอีกหลายชนิด ระดับความยากปานกลาง เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 40 นาที

ผัดหมูกับเต้าหู้แห้งและขึ้นฉ่าย

ผัดหมูกับเต้าหู้แห้งและขึ้นฉ่ายเป็นเมนูผัดง่าย ๆ แบบทำกินที่บ้าน เต้าหู้แห้งมีเนื้อเหนียวนุ่ม ขึ้นฉ่ายกรอบสด และเนื้อหมูนุ่ม มีรสเค็มกลมกล่อมเผ็ดเล็กน้อย ขึ้นฉ่ายอุดมด้วยใยอาหาร ส่วนเต้าหู้แห้งและเนื้อหมูให้โปรตีนคุณภาพดีทั้งจากพืชและสัตว์ วิธีทำไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 30 นาที

ปลาจีนตุ๋นเต้าหู้

ปลาจีนตุ๋นเต้าหู้เป็นเมนูตุ๋นซีอิ๊วแบบทำกินในครัวเรือน เนื้อปลานุ่มและเข้าเนื้อ เต้าหู้ซึมซับน้ำซุปได้ดี รสเค็มกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย ปลาจีนอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ส่วนเต้าหู้ให้โปรตีนจากพืชและแคลเซียม เมื่อนำมารับประทานคู่กันจึงมีสารอาหารสมดุล ความยากในการทำอยู่ในระดับปานกลาง ขณะทอดปลาควรใจเย็นเล็กน้อยเพื่อป้องกันปลาติดกระทะ โดยรวมมีขั้นตอนไม่ซับซ้อน มือใหม่ก็ลองทำได้ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 40 นาที