เต้าหู้ผัดผักเขียวกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อาหาร: Vietnamese
เต้าหู้ผัดผักเขียวกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี 1 หัว
- กระเทียมซอย 4 กลีบ
- พริกแดงซอย 1 เม็ด
- ต้นหอม 1 กำ
- ถั่วแระญี่ปุ่น 140 กรัม
- ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ 2 ต้น
- เต้าหู้หมัก 300 กรัม
- ซอสฮอยซิน 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 25 กรัม
ขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันในกระทะเทฟลอน ใส่บรอกโคลีผัดไฟแรง 5 นาทีหรือจนเริ่มนุ่ม เติมน้ำเล็กน้อยถ้าเริ่มติดกระทะ ใส่กระเทียมและพริกผัด 1 นาที แล้วใส่ต้นหอม ถั่วแระ ผักฮ่องเต้ และเต้าหู้ ผัด 2-3 นาที เติมซอสฮอยซิน ซีอิ๊ว และถั่วลงไปผัดให้ร้อน