ไข่นึ่งด้วยไมโครเวฟ

หมายเหตุ

ไข่นึ่งเนื้อนุ่มละมุนที่ทำได้อย่างรวดเร็วด้วยไมโครเวฟ เนื้อสัมผัสละเอียดคล้ายพุดดิ้ง เป็นเมนูทำง่ายแบบ домашик เหมาะสำหรับทำรับประทานในบ้าน อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี ย่อยและดูดซึมได้ง่าย เหมาะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารมื้อเบา วิธีทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 10 นาทีก็เสร็จ

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★
พลังงานโดยประมาณ: 151 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ส่วนผสมไข่ประมาณ 100 กรัม)
- น้ำอุ่นหรือน้ำซุป 100–120 มิลลิลิตร (1.0–1.2 เท่าของปริมาตรส่วนผสมไข่)
- เกลือ 1 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 มิลลิลิตร (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันงา 2–3 หยด (ใช้หลังนำออกจากไมโครเวฟ)

ใช้เงื่อนไขข้างต้นคำนวณสัดส่วนวัตถุดิบที่วางแผนจะใช้

- อุณหภูมิน้ำควรอยู่ที่ 40–50°C ไม่ควรร้อนเกินไป
- ควบคุมสัดส่วนส่วนผสมไข่ต่อน้ำให้อยู่ระหว่าง 1:1 ถึง 1:1.2 จะได้เนื้อสัมผัสดีที่สุด
- การคลุมด้วยแผ่นพลาสติกแรปแล้วเจาะรูช่วยป้องกันไม่ให้ผิวหน้าแตกหรือเกิดรูพรุนคล้ายรังผึ้ง
- การกรองช่วยเพิ่มความละเอียดนุ่มของเนื้อไข่ได้อย่างเห็นได้ชัด
- หากผิวหน้าพองตัวหรือมีน้ำซึมออกมา แสดงว่าอุ่นนานเกินไป ครั้งถัดไปให้ลดเวลาอุ่นลง