Deniz salyangozu (conch) yahnisi

Malzemeler

• 900 g (2 libre) deniz salyangozu (conch)
• 1 soğan
• 1/2 yeşil biber
• 1/2 kırmızı biber
• 2 taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 tatlı kaşığı baharat karışımı
• 1 hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı un
• Acı biber (isteğe göre)
• 1 su bardağı çok amaçlı un
• 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 tutam tuz
• Biraz su

Adımlar

1. Deniz salyangozu yahnisinin yapılışı
2. Salyangoz etini temizleyin ve yumuşatmak için dövün. 2-3 saat ya da yumuşayana kadar haşlayın. Salyangoz pişerken sea pie hazırlayın (tarifi aşağıda). Soğuyunca salyangozu lokma büyüklüğünde doğrayın ve baharatlayın. Un hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve 10-20 dakika kısık ateşte pişirin. Unu 1 su bardağı suyla karıştırıp koyulaştırmak için tencereye dökün. Sea pie parçalarını ekleyin ve 1
3. Sea pie (hamur parçaları) yapılışı
4. Un, bir tutam tuz ve suyla olabildiğince ince açılabilecek bir hamur yoğurun, ardından 6 x 6 cm'lik (2½ x 2½ inç) kareler kesin. 30 dakika dinlendirin, sonra kareleri inceltmek için gerin ve salyangoz yahnisine ekleyin.
5. Beyaz pirinç, plantain muzu, ekmek ağacı meyvesi veya dilediğiniz sebzelerle servis edin.