Makarna Turtası

Malzemeler

• 250 g makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 375 g çedar peyniri
• 1 yumurta
• 250 ml süt
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber (cayenne)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 çay kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı çedar peyniri

Adımlar

1. Suyu kaynatın, kırılmış makarnaları ve tuzu ekleyin. Kapağı açık olarak yumuşayana ama fazla pişmeyene kadar (yaklaşık 8 dakika) haşlayın.
2. Fırını 350°F, 180°C veya gaz 4'e ısıtın.
3. Makarnayı iyice süzün, piştiği sıcak tencereye geri koyun ve tereyağıyla karıştırın.
4. Peyniri rendeleyin ve makarna henüz sıcakken karıştırın.
5. Yumurtayı köpürene kadar çırpın; süt, soğan tozu, beyaz biber, tuz, acı sos ve hardalı ekleyin. Makarnanın üzerine döküp karıştırın.
6. Yağlanmış fırın kabına alın. Üzerine tereyağı, biraz rendelenmiş peynir ve ince galeta unu koyun. Kabın derinliğine göre fırının ortasında yaklaşık 30-45 dakika pişirin.