Papas Chorreadas (Kremalı Peynir Soslu Patates)

Malzemeler

• 8 kırmızı patates
• 1 tavuk bulyon tableti
• Biraz su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 1/2 su bardağı domates
• 3 taze soğan
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Damak zevkine göre karabiber
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• 1 su bardağı mozzarella

Adımlar

1. Patatesleri ve tavuk bulyonunu orta boy bir tencereye koyun. Üzerini örtecek kadar su ekleyin, kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Süzüp bir kenara alın.
2. Patatesler pişerken bir tavada yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve domatesleri ekleyip karıştırarak yaklaşık 7 dakika pişirin. Sarımsak tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp 2 dakika daha pişirin.
3. Kremayı, kişnişi ve peyniri ekleyin. İyice karıştırın, ateşi kısın ve 3 dakika ya da peynir eriyene kadar pişirin.
4. Patatesleri servis tabağına dizin ve üzerine sosu dökün. Sıcak servis edin.