Bánh bưởi đỏ
Bánh bưởi đỏ là một món tráng miệng kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Bánh bưởi đỏ là món tráng miệng thanh nhẹ, dễ làm bằng nồi chiên không dầu. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Nồi chiên không dầu
- Trứng
- Tép bưởi đỏ
- Bột mì
- Khay giấy bạc
- Dầu ăn
- Đường
- Nước
Các bước
- Đập 2 quả trứng vào khay giấy bạc, thêm 20 g tép bưởi đỏ.
- Rót 15 ml dầu ăn vào khay rồi lắc khay để dầu phủ đều đáy.
- Cho 10 g đường, 40 g bột mì và 40 ml nước vào khay.
- Dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến khi hỗn hợp thành dạng bột sệt màu vàng nhạt.
- Cho thêm 5 g đường, 40 g bột mì và 40 ml nước vào khay.
- Tiếp tục dùng đũa khuấy đến khi hỗn hợp thành dạng bột sệt màu vàng nhạt.
- Đặt khay giấy bạc lên vỉ nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 15 phút.
- Mở nồi chiên không dầu, cẩn thận lấy khay giấy bạc ra, dùng đũa hoặc thìa lật mặt bánh.
- Tiếp tục nướng ở 180°C trong 8 phút.
- Lấy bánh ra và thưởng thức.
Ghi chú
Bánh bưởi đỏ là món tráng miệng thanh nhẹ, dễ làm bằng nồi chiên không dầu. Món bánh kết hợp vị chua dịu, thơm trái cây của tép bưởi đỏ với kết cấu mềm xốp của bánh, thích hợp làm phần ăn nhẹ cho một người vào buổi trà chiều. Trứng và bột mì cung cấp protein và carbohydrate; bưởi đỏ giàu vitamin C, góp phần bổ sung dinh dưỡng cơ bản. Độ khó ở mức trung bình; bí quyết là khuấy từng phần để hỗn hợp bột mịn, không vón cục và có màu vàng nhạt. Người mới nấu chỉ cần kiên nhẫn làm theo các bước là có thể thành công. Từ khâu chuẩn bị đến khi bánh chín mất khoảng 35 phút, không tốn nhiều thời gian khi muốn ăn món tráng miệng mới nướng.
Độ khó nấu ước tính: ★★★
Lượng calo ước tính: 622 kcal
Phân loại: Bánh bưởi đỏ
Cách tính:
Một phần dành cho một người; nếu nấu cho nhiều người, hãy tăng nguyên liệu theo cùng tỷ lệ. Trong công thức này, khay giấy bạc có đường kính 18 cm; nếu dùng khay lớn hơn, cũng cần tăng nguyên liệu theo cùng tỷ lệ.
Một phần:
- 2 quả trứng
- 80 g bột mì
- 20 g tép bưởi đỏ
- 15 ml dầu ăn
- 80 ml nước
- 15 g đường
- Nếu thích vị ngọt hơn, có thể tăng thêm 10 g đường.
- Có thể tùy ý thêm tép bưởi đỏ, nhưng tốt nhất không quá 40 g mỗi phần để tránh ảnh hưởng đến hình thức thành phẩm.
- Hỗn hợp dạng bột sệt là hỗn hợp không còn cục bột mì và có màu đồng đều.
- Khay giấy bạc vừa lấy ra khỏi nồi rất nóng; hãy dùng kẹp hoặc vật liệu cách nhiệt như khăn ẩm để cầm.