Công Thức Thức Ăn Bơ Dưa
Công Thức Thức Ăn Bơ Dưa là một món tráng miệng kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Nguyên liệu
- 1/2 quả bơ dưa
- 1/2 củ hành tím
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 125g bơ
- 3 củ hành tím
- 1 thìa cà phê tỏi
- 500ml cà chua hộp
- 3 thìa cà phê ngò tây
- 1 thìa cà phê nước chanh
- Ít muối tùy khẩu vị
- Ít tiêu tùy khẩu vị
- 250ml nước
- Nước tương ớt đỏ tùy khẩu vị
- Trang trí bằng ngò tây
Các bước
- Thuyền trưởng William Bligh được chọn để lãnh đạo một cuộc thám hiểm đến vùng Nam Dương để mang quả bơ đến vùng biển Caribbe.
- Sự tận tụy của ông với cây con bơ và sự lơ là nhu cầu nước của thủy thủ đoàn dẫn đến cuộc nổi dậy nổi tiếng "Cuộc nổi loạn trên con tàu Bounty" trong lần thử đầu tiên. Ông bị trút xuống biển; Thuyền trưởng Bligh đã bơi hàng trăm dặm đến nơi an toàn trên một con thuyền trần chưa được tráng men.
- Trong lần hành trình thứ hai vào năm 1793, ông đã lọt vào cảng Port Royal của Jamaica với con tàu quá chật chội với những nhánh bơ dưa rậm rạp rực rỡ sắc màu đến mức người dân địa phương đã thả xuồng ra phía con tàu "có nhiều bụi cây".
- Ngày nay, các cây bơ dưa to và rặc rỡ mọc tràn lan trên toàn vùng biển Caribbe, mọc ra những trái trái ngô bóng, lúa mì đặc trưng và đã giúp xua tan đói nghèo cho nhiều cánh cửa. Quả bơ có thể khó tìm ngoài vùng biển Caribbe.
- Bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 1/2 quả bơ dưa thường
- 1/2 củ hành tím nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 4 oz/125g bơ
- 3 củ hành tím cỡ vừa, cắt hình vòng
- 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1 quả cà chua hộp trung bình 16fl oz/500ml đổ hết, cắt lát và vớt hết nước
- 1/4 cốc hoặc 3 thìa cà phê ngò tây băm nhỏ
- 1 thìa cà phê nước chanh
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
- 1 cốc 8oz hoặc 250ml nước
- Nước tương ớt đỏ tùy khẩu vị.
- Trang trí: ngò tây tươi, băm nhỏ.
- Hướng dẫn:
- Cắt bơ dưa, loại bỏ hạt ở lòng, rồi bóc vỏ. Luộc trong nước muối với một ít hành và dầu, trên lửa cao cho đến khi mềm và vớt ra.
- Trong lúc đó, tan bơ trong chảo xào và gà vàng nhẹ nhàng với vòng hành tím. Thêm tỏi, cà chua, ngò tây, nước chanh, muối và tiêu. Tiếp tục xào trong vài phút. Thêm nước, đưa lên sôi và hấp liêu trong 5-10 phút.
- Cắt bơ đã nguội và đặt vào đĩa phục vụ. Chan nước sốt bơ lên trên quả bơ.
- Trang trí bằng ngò tây tươi băm nhỏ.
- Phục vụ cho 4 người