Cơm gà teriyaki bằng nồi chiên không dầu
Cơm gà teriyaki bằng nồi chiên không dầu là một món chính kiểu gia đình với độ khó 4/5 (Nâng cao). Món cơm gà mang hương vị teriyaki kiểu Nhật này có nước sốt đậm đà, ngọt mặn, lớ. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
4 / 5
★★★★☆
Nguyên liệu
- Bánh quy Ritz
- Nước tương
- Đường (đường cát trắng)
Các bước
- Trộn nước tương, đường và giấm với nhau, khuấy đều rồi để sang một bên.
- Cho thịt gà, trứng, 1/2 phần nước sốt và bánh quy Ritz đã nghiền vụn vào một chiếc bát khác. Trộn đều.
- Lót đáy nồi chiên không dầu bằng một chiếc bát làm từ giấy bạc, cho hỗn hợp thịt vào, rồi rưới đều phần nước sốt còn lại lên trên.
- Chiên ở **350°F (177°C)** trong **40 phút**. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm.
- Khi bề mặt chuyển sang màu *vàng nâu giòn*, lấy ra khỏi nồi, cắt thành miếng và bày lên đĩa.
Ghi chú
Món cơm gà mang hương vị teriyaki kiểu Nhật này có nước sốt đậm đà, ngọt mặn, lớp ngoài được nướng hơi giòn cháy nhẹ, còn bên trong mềm mọng nước. Ăn kèm cơm rất ngon miệng. Thịt gà và trứng cung cấp nhiều protein chất lượng cao, tuy nhiên món có khá nhiều nước tương và đường nên phù hợp hơn để thỉnh thoảng đổi vị. Cách làm đơn giản, chỉ cần trộn nguyên liệu rồi cho vào nồi chiên không dầu; người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Tổng thời gian từ chuẩn bị đến hoàn thành khoảng 1 giờ.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★★★
Lượng calo ước tính: 1854 kcal
Phân loại: Cơm gà teriyaki bằng nồi chiên không dầu
Tính toán:
Trước mỗi lần chế biến, cần xác định muốn làm bao nhiêu phần. Một phần vừa đủ cho 1 người ăn.
Mỗi phần:
- Thịt gà 900 g
- Nước tương 100–125 ml
- Đường 60–65 g
- Giấm trắng 30–35 ml
- Bánh quy Ritz (có thể thay bằng bánh quy mặn) 16 cái (48 g)
- Trứng gà 2 quả
- Cách nấu cơm tham khảo [Nấu cơm bằng nồi cơm điện](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/) hoặc [Nấu cơm bằng nồi](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- Khi thao tác, cần chú ý nhiệt độ để tránh bị bỏng.
- Tài liệu tham khảo: [Hướng dẫn nấu ăn Cook: Thịt gà teriyaki dạng bánh bằng nồi chiên không dầu](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)