أجنحة دجاج مقرمشة جداً

المكوّنات

• حوالي 900 غ أجنحة دجاج
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• زيت للقلي
• 1 1/2 كوب كسافا (دقيق)

الخطوات

1. اغسلي الدجاج وجففيه
2. ضعيه في وعاء كبير
3. تبّلي بالثوم والملح والفلفل والكركم (يمكنك إضافة توابل أخرى).
4. نقّعي ساعة على الأقل
5. اسكبي دقيق التابيوكا على طبق
6. غلّفي الأجنحة بدقيق الكسافا واتركيها على رف أو طبق 30 دقيقة إلى ساعة على الأقل.
7. سخّني الزيت في المقلاة حتى يسخن.
8. اقلي الأجنحة على نار متوسطة حتى بني فاتح.
9. صرّفي على ورق مطبخ، ارتاحي 10 دقائق على الأقل، ثم أعيدي القلي على نار عالية حتى ذهبي بني.
10. بالهناء والشفاء!