ألواح الشوفان (فلابجاك) بحلوى الكريسماس

المكوّنات

• 250 غرام زبدة مملحة
• 225 غرام سكر بني داكن طري
• 150 غرام شراب ذهبي
• بشر 1 برتقالة
• 500 غرام شوفان ملفوف
• 250 غرام حلوى عيد الميلاد (كريسماس بودينغ)

الخطوات

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 مع المروحة، غاز 4) وادهن قالبًا مقاس 25 × 20 سم وبطّنه. ذوّب الزبدة والسكر والشراب وبشر البرتقال في قدر كبير على نار متوسطة. الهدف هو إذابة جميع المكونات لتصبح ناعمة دون أن يقلّ حجمها بالغليان، لذا احرص على عدم التسخين الزائد.
2. أضف الشوفان وقلّب جيدًا حتى يتغطى بالتساوي. أضف بقايا حلوى الكريسماس وقلّب، ثم اسكب الخليط في القالب المجهز. سوِّ السطح بملعقة واخبزه 40 دقيقة حتى تبدأ الحواف بالتحمير. وهو لا يزال دافئًا في القالب، حزّه إلى 12 مربعًا. اتركه يبرد تمامًا قبل التقطيع على طول الحزوز.
3. يُحفظ 5 أيام في علبة محكمة الإغلاق أو يُجمّد حتى شهر واحد.