دجاج بصلصة البرتقال (بولو ألا نارانخا)
دجاج بصلصة البرتقال (بولو ألا نارانخا) هو طبق لحوم منزلي. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
المكوّنات
- ٤ أفخاذ دجاج
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ١/٢ كوب بصل
- ١ فلفل أحمر
- ٣ فصوص ثوم مفروم
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ١ كوب مرق دجاج
- ١/٢ كوب عصير برتقال
- ٣ ملاعق كبيرة سكر بني
- ١/٤ كوب كزبرة
الخطوات
- ضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والفلفل الأحمر والثوم. اطبخ حوالي ٣ دقائق مع التحريك المتكرر حتى تلين الخضروات.
- أضف أفخاذ الدجاج وتبّل بالملح والفلفل. اطبخ حوالي دقيقة من كل جانب.
- أضف مرق الدجاج وعصير البرتقال واطبخ حوالي دقيقتين مع كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية. أضف السكر البني وغطِّ القدر. خفّض النار إلى متوسطة واطبخ حوالي ٤٥ دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- اسكب الصلصة فوق الدجاج وقدّمه على أرز أبيض. زيّن بالكزبرة الطازجة.