دجاج كريمي بالمسترد

المكوّنات

• 8 أفخاذ دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1/2 كوب بصل
• كوبان مرق دجاج
• ملعقتان كبيرتان مسترد
• كوب كريمة ثقيلة
• ملعقة كبيرة عسل
• بقدونس للتزيين

الخطوات

1. جفّف الدجاج وتبّله بالملح والفلفل والبابريكا.
2. سخّن مقلاة على نار متوسطة-عالية وأضف الزيت. اتركه يسخن ثوانٍ. أضف الدجاج واقلِه من كل الجهات مع التقليب حوالي 10 دقائق حتى يحمر.
3. انقل الدجاج المحمّر إلى طبق. أضف البصل والثوم واطبخ نحو دقيقتين حتى يلينان. أضف المرق والمسترد والعسل والكريمة. تبّل بالملح والفلفل.
4. حرّك جيداً وأعد قطع الدجاج إلى المقلاة. غطِّ واطبخ على نار متوسطة-هادئة حوالي 45 دقيقة حتى ينضج. درجة الحرارة النهائية للأفخاذ حوالي 77°م.
5. قدّم ساخناً فوق أرز أبيض وزيّن بالبقدونس المفروم.