سلطة الدجاج مع الفطر وال bacon المشوي

المكوّنات

• 300 غرام من صدر الدجاج
• 1 بصورة أصفر (صحتم)
• 3 ملاعق طعام من مايونيز
• 4 ملاعق طعام من الكريمة الفريش
• 3 ملعقة شاي من الخردل الديجون
• 1 ملعقة طعام من الخل من جوز التفاح
• 100 غرام من bacon
• 250 غرام من الفطر
• غصينات من البقدونس الطازج
• حسب الذوق الملح
• حسب الذوق الفلفل

الخطوات

1. ضعي صدر الدجاج في قدر وأغليه وضعي عليه قليلاً من الماء. ارفعيها للغليان، أضيفي 1 ملعقة شاي ملح ثم اغليها خفيفاً لمدة حوالي 15 دقيقة. اتركي الدجاج يبرد ثم هرسي اللحم باثنين من الشواكي.
2. قطعي البصورة/البصل الأحمر ناعماً.
3. تحركي المايونيز، الكريمة الفريش، الخردل الديجون والخل من جوز التفاح لخلطها. تبلي بالملح والفلفل وإضافة المزيد من الخردل الديجون حسب الذوق. امزجيها مع البصورة والدجاج.
4. قلي الب bacon حتى يصبح مقرمشاً والحاقه في طبق مبطن بورق الصحف.
5. غسل الفطر، ثم تقطيعه وقليه في نفس المقلاة بعد الب bacon حتى يصبح ذهبياً (حوالي 5 دقائق). تبليه بقليل من الملح والفلفل.
6. رتبي سلطة الدجاج في طبق التقديم، وفوقها الب bacon والفطر والبقدونس المقطع. قدميها مع شريحة خبز خفيف أو سميك.