شوربة الذرة الكريمية

المكوّنات

• 4 كيزان ذرة
• 6 أكواب ماء
• 2 مكعب مرق دجاج
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• 1/2 كوب بطاطس
• 1/2 كوب بصل أخضر
• 1 كوب كريمة طبخ ثقيلة

الخطوات

1. ضع الذرة والماء ومرق الدجاج أو الخضار والثوم والملح والفلفل والكزبرة والبطاطس والبصل الأخضر في قدر كبير واتركها تغلي. خفّف النار إلى متوسطة منخفضة واتركها تُطهى على نار هادئة نحو 4 دقائق أو حتى تطرى الذرة.
2. ارفع القدر عن النار. اهرس الشوربة في الخلاط وأعدها إلى القدر، ثم أضف الكريمة وسخّنها على نار متوسطة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
3. اسكبها في أطباق وزيّنها بالكزبرة وأصابع البطاطس المقرمشة.
4. ملاحظات
5. *تصلح الذرة الطازجة أو المجمدة لهذه الشوربة. عادةً أستخدم الذرة الطازجة، لكن في الشتاء أحضّرها بحبوب الذرة العضوية.
6. *للحفظ: ضع شوربة الذرة بعد أن تبرد في وعاء محكم الإغلاق واحفظها في الثلاجة حتى 3 أيام.