Frischkäse-Tarte

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 300 g Frischkäse
• 100 ml Milch
• 3 Eier
• 100 g Parmesan
• 350 g Flaschentomaten
• 3 EL weißer Essig
• 1 EL Honig
• Zum Belegen: Basilikum

Zubereitung

1. Boden: Aus 250 g Mehl (ich mische gern verschiedene Mehle wie Weizenmehl und Dinkelvollkornmehl), 125 g Butter, 1 Ei und einer Prise Salz einen Teig kneten, in eine Tarteform drücken und in den Kühlschrank stellen. Füllung: 300 g Frischkäse und 100 ml Milch glatt rühren, 3 Eier und 100 g geriebenen Parmesan untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Boden aus dem Kühlschrank neh