Hähnchen-Congee
Küche: Chinese
Hähnchen-Congee ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 225 g Hähnchen
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 1 TL Ingwersaft
- 1 TL Ingwer
- 1 EL Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse Reis
- 8 Tassen Wasser
- 55 g Koriander
Zubereitung
- SCHRITT 1 - HÄHNCHEN MARINIEREN
- In einer Schüssel Hähnchen, Salz, weißen Pfeffer und Ingwersaft gut vermengen.
- Hähnchen beiseitestellen.
- SCHRITT 2 - WEISSEN REIS SPÜLEN
- Reis in einer Metallschüssel oder einem Topf ein paar Mal spülen und das Wasser abgießen.
- SCHRITT 2 - WEISSEN REIS KOCHEN
- 8 Tassen Wasser zugeben und auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Sobald der Congee kocht, auf niedrige Hitze stellen und alle 8–10 Minuten umrühren, ca. 20–25 Minuten.
- Nach 25 Minuten optional etwas mehr Wasser zugeben, damit der Congee weniger dick wird – nach Geschmack.
- Mariniertes Hähnchen in den Congee geben und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze lassen.
- Nach weiteren 10 Minuten Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben, 1 Prise Salz, 1 Prise weißen Pfeffer zugeben und 10 Sekunden umrühren.
- Congee in einer Schüssel servieren
- Optional: Koriander über den Congee streuen.