Kanadische Buttertörtchen
Küche: Canadian
Kanadische Buttertörtchen ist ein hausgemachtes Dessert. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 375g Mürbeteig
- 2 Eier (groß)
- 175g brauner Kandiszucker
- 100g Rosinen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g Butter
- 4 TL Sahne
- 50g Walnüsse
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze, Gasstufe 5) vor. Rollte den Mürbeteig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche so aus, dass er etwas dünner ist als aus dem Packungsinhalt. Schneide für die 18-20 Törtchen 7,5 cm mit der Profilklinge Kreise aus und verarbeite die Reste erneut. Nutze die Kreise, um zwei tiefe 12-förmige Muffinformen zu belegen (nicht Muffinformen). Sol
- Verquirl die Eier in einem großen Schüssel und vermenge sie mit allen restlichen Zutaten bis auf die Walnüsse. Gieße die Mischung in den Topf und rühre kontinuierlich für 3-4 Minuten, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung aufwallt sowie zu thicken beginnt. Sie sollte dick genug sein, um den Rücken eines Löffels zu coaten. Koche nicht zu lange und rühre ständig, da die Mischung leicht ver
- Fülle die unbearbeiteten Törtchenböden so vollständig, dass die Füllung mit dem Teig abschließt. Backe für 15-18 Minuten, bis sie fest sind und leicht golden. Lasse die Törtchen kurz in der Form auskühlen, bevor du sie auf einen Kuchengitterrost hebst. Hebe sie warm oder kalt servieren.